Приготовление закусок первых вторых и третьих блюд

ТЕМА УРОКА : «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАКУСОК, ПЕРВЫХ, ВТОРЫХ И ТРЕТЬИХ БЛЮД».

ЦЕЛЬ: подготовка детей к самостоятельной жизни, развитие коммуникативных навыков.

Образовательные:

Дать понятие о ценности первых блюд для человека.

Учить готовить первое блюдо (с учетом набора продуктов).

Закреплять умения нарезать овощи различными способами.

Учить пассеровать овощи.

Вырабатывать практические умения выполнения задания в соответствии с образцом.

Коррекционные:

1. Коррекция аналитико — синтетической деятельности мышления в процессе выполнения упражнения «Расшифруй слово», «Дополни предложение », упражнения в расположении этапов технологической карты в правильной последовательности.

2. Коррекция логического мышления на основе упражнений в установлении причинно-следственной связи в процессе изучения теоретического материала.

3. Развитие произвольного внимания, расширение объема внимания в процессе выполнения упражнения «Расшифруй

4. Развитие мнестических процессов памяти: запоминания и воспроизведения информации.

5. Формирова ние у учащихся навыков самоконтроля в процессе собственной деятельности.

1. Формирование социальных качеств личности ребенка: готовность к сотрудничеству, умение вступать в контакт и поддерживать его.

2. Формирование нравственных качеств личности: тактичность, вежливость, открытость, доброжелательность, умение понимать партнера и готовность оказать ему помощь.

ТИП УРОКА: Комбинированный урок /сдвоенный/

ПЕДАГОГИЧЕСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ: технология сотрудничества на основе малых групп Землянской

ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА ОБУЧЕНИЯ: проектор, экран, ноутбук.

ОБОРУДОВАНИЕ И ИНВЕНТАРЬ: кастрюли, сковороды, разделочные доски, ножи, ложки, половник.

Организация учащихся на урок.