Подскажите блюда, которые можно приготовить в походе!

for_liliy Искусственный Интеллект (138586) 6 лет назад

Меню для пикника

Простой рецепт шашлыка:

Берем говядину, свинину или курицу, режем лук, складываем мясо в кастрюлю. Слой мяса, слой лука (лука не экономьте!). специи для шашлыка. Кастрюлю на сутки ставим в холодильник. Мясо получается мягким и вкусным. Кстати, этот рецепт особенно подойдет тем, кто не использует уксус в своем рационе.

Самое главное, что этот рецепт можно использовать для жарки на сковороде (для тех, кто не сможет выбраться на пикник) .

Пикантные свиные шашлыки:

2 чайные ложки паприки; 1 чайная ложка молотых семян кориандра; 1,5 чайной ложки молотого тмина; 1 чайная ложка нарубленного молотого базилика; четверть чайной ложки молотого имбиря; по большой щепотке молотой корицы; стручкового красного перца и молотого мускатного ореха; 1 мелко накрошенный лавровый лист; 2 ст. ложки оливкового масла; соль и свежемолотый черный перец; 500 г свинины без костей, нарезанной кубиками; ломтики лимона и лавровые листья для гарнира.

В миске смешайте все ингредиенты, кроме свинины и лимонных ломтиков. Положите свинину и перемешайте с маринадом. Накройте миску крышкой и оставьте в холодильнике на 8-12 часов, время от времени переворачивая мясо.

Прогрейте гриль. Нанижите мясо на маленькие шампуры. Выпекайте на горячем гриле 7 минут, время от времени переворачивая, пока свинина не запечется, оставаясь в то же время сочной. Украсьте лимонными ломтиками и лавровыми листьями. Подавайте в горячем виде.

Шашлык из грудинки и сосисок:

Поджаренные на углях сосиски приобретают совершенно особые вкус и аромат, поэтому рекомендуем его как блюдо для пикников, особенно если в компании есть дети, а мясо удалось жестковатым. Сосиски нарезать на куски длиной 3-4 см.

Чернослив замочить в теплой воде на 6-8 часов, удалить из него косточки и обернуть каждую сливу ломтиком нарезанной грудинки. Лук и помидоры нарезать четвертинками. Надеть на шампур вперемежку сосиски, свернутые листья петрушки/лук, помидор, сливу в грудинке, ломтик сыра, снова сосиску. Поджарить на мангале.

Картофель запечённый "Пикник":

* Картофель - 1 кг

* колбаса - 200 г

* лук - 1 шт.

* яйцо - 2 шт.

* огурец маринованный - 2 шт.

* соль

* перец

* майонез

Заранее готовим салат. Нарезаем кубиками колбасу, отваренный картофель, огурец, яйцо, лук, заправляем солью, перцем, майонезом. Заранее вымытый дома сырой картофель, на природе заворачиваем в фольгу (берём крупные картофелины, заворачиваем каждую отдельно). Помещаем картофель в прогоревшие угли на 50 минут.

Затем вытаскиваем готовый картофель, разворачиваем, разрезаем пополам, на каждую половинку накладываем салат, подаётся прямо на фольге. Очень аппетитно и оригинально. Можно использовать любой салат, но желательно наличие мясопродуктов и остроты.

Мясо разрезать на 5 кусочков, отбить, посолить и поперчить. Шпик нарезать на 4 кусочка, хлеб - на 6 кусочков. Все нанизать на шампур: хлеб, мясо, шпик и т. д. На концах шампура должен быть хлеб. Жарить над раскаленными углями, поворачивая.

Салат "Мухомор":

для "мухоморов":

6 вареных яиц

3 помидора

50 гр майонеза

0,5 ст л горчицы

по 1 небольшому пучку салата и зеленого лука

соль, перец - по вкусу

для салата:

200 гр зеленого консервированного зеленого горошка

2 свежих огурца

200 гр майонеза

Приготовьте "мухоморы". Почистите яйца от скорлупы. Срежьте острый конец каждого яйца, аккуратно вынув желтки.