Вкусные блюда из картофеля

Картофельные драники

Для этого блюда понадобится немного муки, несколько потертых картофелин, яйцо, соль и перец. Добавив мясо или грибы, можно сделать очень вкусную закуску. Для этого необходимо замесить тесто на драники как обычно, залить их на сковородку при помощи ложки, а сверху положить мясной или грибной фарш. После того как драники поджарятся с одной стороны, добавьте картофельное тесто сверху фарша и переверните их. Так фарш окажется в серединке и будет приятным сюрпризом для гостей.

Картофельная запеканка

Для данного рецепта понадобится приготовить 6 штук картофелин, сметану или нежирные сливки, мясо, лучше взять свинину, она намного сочнее и мягче говядины, сыр твердого сорта и цветную капусту. Капусту необходимо разделить на соцветия и обжарить в кляре. Картофель отварить, добавить сливочного масла и замешать пюре. Мясо обжарить на сковороде до золотистой корочки, посолив и поперчив. Выложите в специальную посуду мясо, на него полижите капусту, сверху пюре, залейте сливками и засыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку на 6 минут, время, за которое должен расплавиться сыр. Блюдо готово и его можно подавать.

Картофель тушеный с томатами

Надо выбрать 15 картофелин, очистить их и оставить в холодной воде на час для того, чтобы из нее вышли нитраты. Дальше надо взять по 200 грамм свинины, говядины и куриного филе, нарезать небольшими кусочками. Уложить в казанок мясо, обжарить его до золотистого цвета, добавить лук, порезанный полукольцами. Прожарить его, затем потушить на сильном огне под крышкой 7 минут. Сверху надо уложить слой тертой моркови, не перемешивая, разровнять ее по всему периметру. Потушить еще немного, затем выложить картофель, нарезанный полукольцами. Залить все кипяченой водой, сверху положить томатную пасту или порезанные кольцами помидоры. Не накрывая казанок крышкой, надо довести воду до кипения, посолить и, сделав маленький огонь, тушить под закрытой крышкой 30-45 минут. Ни в коем случае не перемешивать блюдо.

Картофель в горшочках

Для приготовления данного рецепта понадобится картофель, грибы, сливки, мясо, консервированная кукуруза и замороженные овощи. Надо взять горшочки, на дно уложить порезанное кусочками мясо, добавить к нему соль и перец или приправу. На мясо выкладывается картофель, заливая сливками. Грибы надо разрезать на четыре части и уложить поверх картофеля. Все посолить, добавить лавровый лист и душистый перец, это придаст блюду приятный вкус. Разморозить овощи, перемешать их с кукурузой и добавить в горшочки. Не перемешивая содержимого, накрыть горшочки крышкой и отправить в духовку на 55 минут. Подавать блюдо можно, немного остудив и сбрызнув лимонным соком.

Печеный картофель с салом