Рецепты приготовления

18 Рецептов протеиновых коктейлей в домашних условиях на любой вкус

Протеиновый коктейль в домашних условиях может сдлеать себе каждый спортсмен. Главное — иметь дома необходимые ингридиенты и желание.

Одним из ключевых моментов в бодибилдинге является правильное питание. Чтобы достичь весомых результатов, нужно изо дня в день принимать определенное количество протеина. Первое, что приходит в голову, это ароматный стейк на гриле и куриные грудки. Однако приготовление блюд из мяса – процесс крайне трудоемкий, времени зачастую не хватает. К тому же, мясо долго усваивается, процесс его переваривания отнимает у организма много энергии. Плотный прием пищи едва располагает к незамедлительному походу в тренажерный зал. С другой стороны, есть разумная альтернатива мясным блюдам.

Этой альтернативой является порошковый концентрат различных видов протеинов. При этом каждый вид решает определенную задачу: наращивание массы, восстановление мышц. Изначально концентрированный протеин не мог похвастаться своей удобоваримостью, он заставлял бодибилдеров морщиться, как от зубной боли. На сегодняшний момент ситуация более благоприятная, и рынок предлагает множество вкусных протеинов. И все же, частая процедура приема порошка, разведенного на воде, несет в себе мало приятного. Порошок не идет в сравнение с натуральным питанием. В данной статье вам предлагаются рецепты наиболее популярных протеиновых коктейлей из натуральных продуктов, которые можно приготовить в домашних условиях.

Вначале поговорим о времени, наиболее благоприятном для употребления коктейлей, приготовленных в домашних условиях, с содержанием тех или иных продуктов.

Утром уровень гликогена в печени сокращается, поскольку ночью организм в течение длительного времени не получает пищу. В принципе, ничего страшного в этом нет, затраты энергии во сне минимальны. С другой стороны, активные действия после пробуждения вкупе с нехваткой гликогена могут спровоцировать секрецию катаболических гормонов, разъедающих мышцы. Чтобы обезопасить себя, можно выпить после пробуждения протеиновый коктейль. При этом обязательно добавить в протеин фруктозу, которой много во фруктах и особенно в меде. В отличие от глюкозы, которая попадает в мышцы тут же идет в расход, фруктоза направляется в печень, где превращается в гликоген.

Прием пищи перед занятиями должен снабдить организм нутриентами, помогающими росту и мышц и снабжающими мускулатуру энергией. Следовательно, нужен как протеин (20 г), так и углеводы (40 г), желательно медленные. В этом случае обычные блюда не помогут. Во-первых, с набитым животом тяжело тренироваться, во-вторых, натуральная пища долго усваивается. В такой ситуации будет удобно прибегнуть к протеиновому коктейлю на сывороточном белке. Выбирая углеводы, следует, опять же, остановиться на фруктозе. Фруктоза медленно отдает энергию и не провоцирует секрецию инсулина, который в начале тренировки не нужен, так как понижает уровень сахара в крови и мешает сжиганию жира.

После тренировки перед вами стоит две задачи – дать мышцам побольше протеина и восстановить гликоген. Разумеется, с помощью протеинового коктейля, так как обычная пища не подходит из долгого усвоения. Как правило, рекомендуется сывороточный протеин (40 г), но недавно было выяснено, что этот протеин следует смешать с казеином, мышцы будут расти лучше. Также нужны быстрые углеводы, минимум 60 грамм (конфеты, сладкие булочки).

Бодибилдеру нужно есть каждые 2-3 часа, что очень тяжело осуществить, если вы не в отпуске. Протеиновые коктейли решают и эту проблему, особенно если сделать настоящий коктейль с добавлением меда, фруктов. Таким образом, можно превратить тривиальную процедуру подпитки белком в настоящее удовольствие. Выходит вкусно и питательно. Основой здесь может быть казеин, сывороточный протеин или их смесь.

Во время ночного сна мышцы голодают, поэтому следует их как следует подготовить. Обычной едой наполнять желудок не стоит, так ка во сне переваривание твердой пищи останавливается. И снова тут как тут протеиновый коктейль. В данном случае готовить его нужно только на основе долгоиграющего казеина. Допускается прием углеводов, но в минимальном количестве. Во сне мышцы не нуждаются в энергии, поэтому лишние углеводы попросту превратятся в жир.

Прежде чем приступать к рецептам, следует заметить, что на приготовление полноценных коктейлей в домашних условиях уходит больше времени, чем на разведение порошка водой, но оно того стоит.

1. Горячее какао

Нужно хорошо разогреть молоко, но не кипятить. Залейте молоко в блендер, засыпьте протеин, какао, добавьте сыра. Размешивать до образования однородной смеси. Казеина нет по той причине, что его успешно заменяет домашний сыр, который содержит казеин, причем только в полезном натуральном виде.

Принимать. перед сном.

2. Ванильный протеиновый коктейль дома

  • 1 м. л. казеина со вкусом ванили
  • 1 мерная ложка ванильного сывороточного протеина
  • ½ чашки молока (ванильного)
  • ½ чашка ванильного йогурта (обезжиренного)
    • 1 м. л. ванильного сывороточного протеина
  • 1 пакет овсянки быстрого приготовления
  • ½ банки консервированных персиков, сироп убрать
  • Смешать все ингредиенты в блендере до образования однородной массы. Овсянка обеспечит организм клетчаткой. Если сырые овсяные хлопья вам не по вкусу, можно добавить в небольшом количестве сладких кукурузных хлопьев.

    Принимать. до тренировки, утром.

    4. Свежесть апельсина

    • 1 м. л. сывороточного протеина (вкус ванили)
  • 1 чашка апельсинового сока
  • ½ чашки обезжиренного ванильного йогурта
  • Смешать в блендере все ингредиенты.

    Для приготовления этого коктейля подходит только стопроцентный апельсиновый сок, желательно, свежеотжатый.

    Принимать. утром, до тренировки.

    5. Шоколад с орехами-1

    • 1 м. л. сывороточного протеина (вкус шоколада)
  • 1 чашка молока (обезжиренного)
  • ½ чашки миндаля (тертого)
  • ½ искрошенного шоколадного батончика
  • Смешать в блендере протеин с молоком. Высыпать наверх тертый миндаль и шоколадные крошки. Коктейль нужно есть ложкой, так как орехи и шоколад почти сразу оседают на дно.

    Состав. 17 г жиров, 41 г углеводов, 39 г протеина, 8 г клетчатки, 457 калорий.

    Принимать. до тренировки.

    Смешать лимонад с протеином в плотно накрытой емкости. Потрясти емкость для лучшего смешивания ингредиентов. Чтобы приготовить этот коктейль, лучше всего выбрать не на подсластителях (аспартам), а на сахаре. Дело в том, что популярный нынче аспартам, как было установлено, мешает росту мышц. Любой бодибилдер должен знать, что все диет-колы вместо сахара содержат именно аспартам.

    Состав. 1 г жиров, 65 г углеводов, 43 г протеина, 0 г клетчатки, 445 калорий.

    Принимать. после тренировки.

    • 1 чашка горячего кофе
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 м. л. сывороточного протеина (вкус шоколада)
  • Все ингредиенты смешать в блендере. Коктейль также применяется для низкокалорийной диеты, но без меда.

    8. Банановый протеиновый коктейль

    • 1 чашка молока (обезжиренного)
  • 1 м. л. сывороточного протеина (шоколадный вкус)
  • 1 небольшой банан
  • 1 столовая ложка орехового масла
  • Смешать ингредиенты в блендере.

    Для приготовления коктейля также хорошо подходит масло кокоса, лишь бы оно не имело в своем составе подсластителей и ароматизаторов. Кокосовое масло, в свою очередь, можно заменить качественным оливковым.

  • ¾ чашки овсяных хлопьев (быстрорастворимых), размоченных в воде