Рецепты из мяса

Мясные блюда – это блюда, приготовленные из свинины, баранины, говядины, телятины и т. д. Такие блюда имеют большое значение в рационе человека. Холодные и горячие блюда из мяса – это полноценный белок, который богат аминокислотами.

Рецепты мясных блюд разнообразны. Мясо можно жарить, варить, готовить на мангале, запекать в духовке. Оно может быть основой для приготовления вторых блюд, равно как и первых. Горячие блюда можно подавать к праздничному столу и есть каждый день – настолько широк их выбор.

Блюда из мяса предусматривают использование свежей свинины, баранины или говядины. Это значит, что мясо не только имеет упругую консистенцию, но и запах, и цвет. Если вы готовите мясо методом варки, учитывайте, что в среднем оно уваривается на 35-40%, если жарите – на 35-38%. Ещё одна хитрость приготовления заключается в том, что солить блюда из мяса лучше всего в середине или даже конце приготовления – так оно будет более нежным и быстрее приготовится.

Рецепты блюд из мяса, представленные на сайте Emdoma. com, различны как по сложности приготовления, так и по времени. Они имеют качественные фото, а также советы по оформлению и украшению, особенно если мясо предназначается для подачи на праздничный стол.